咖啡厅规划设计方案讲解 开发设计者的新思维

    “咖啡厅规划设计”不只是咖啡厅设计，它是由功能规划、文化定位和建筑装修设计三项内容构成的。前两项是基础、是灵魂、是奠定咖啡厅未来成败的根本要素；而装修则是美化、是包装，同样十分重要，但不能取代前者。哲东空间设计以设计者的角度为您解读咖啡厅设计的规划方案，以满足您的设计了解。

    咖啡厅档次、规模、投资、营销等都和咖啡厅的设计定位有关，而标准又直接划出了咖啡厅档次涉及的主要范围。作为设计师，首先要了解咖啡厅的标准定位和成本定位，在不超越投资概算的前提下，提供合理可行的总规划方案。

    咖啡厅总规划方案首先从功能布局规划开始。反对过于传统、呆板的横平竖直、缺少生气的平面布局方法。咖啡厅是人的消费、休息生活空间，特别应该塑造成熟丰富、有节奏、有情调的个性化格局；同时，应该十分准确地将咖啡厅客流、物流、服务流、车流、消防、疏散、垃圾、货运等各项流程以及服务于这些流程的各项设施均考虑周全，并将标准和规范的各个功能区布置妥当，做到既完善、又丰富，既稳重、又活泼。

    在功能完善的咖啡厅空间承载主题文化是咖啡厅设计公司的职责。从咖啡厅所处的历史、地域、人文、民俗或者参考异国异地文化、风情、风光、历史等各个方面提炼素材，作为咖啡厅文化定位和风格特色设计的创作来源都是十分可行的。两三种文化语汇在建筑、装饰上有序地、重复地应用，一个或两个充分体现文化特征主题景观的设立以及环境的配置，都是表现文化定位的重要手法。

    哲东空间设计的咖啡厅规划设计提倡“创造性思维”的原则，应该尽一切可能“与众不同、独出心裁”，坚决摒弃模仿、抄袭或者照搬一些“习惯做法”的俗套。作为一名称职的咖啡厅规划设计师，应该是：“坚决不重复别人，也不重复自己!”'考察欧洲，几乎看不到任何相似的咖啡厅。因此，可以说个性、特色是咖啡厅设计的生命。

    对于哲东空间设计来说应该全力提倡独立的、完整的、专业化的“咖啡厅规划设计”理念。在我国现有的条件下，咖啡厅规划设计可由专业咖啡厅设计公司负责总规划设计和总概念设计，再由建筑设计院和装修公司在土建和装修阶段需要时配人结构、水、电、通信及内装修施工设计，并配合咖啡厅的总设计。文化风格的定位和设计对咖啡厅来说至关重要，缺乏文化内涵和风格特色的咖啡厅设计也就缺少了营销的“卖点”和“热点”，会流于千篇律的雷同和俗套。盲目堆砌高档装修材料、忽视文化特征和风格塑造对咖啡厅设计是大忌，对咖啡厅设计公司的提高和发展也是不利的。