·餐厅设计注意细节 设计易忽略要点

原料采供部，原料采供部和仓库负责食品原料物资的采购、验收、储藏、发放等工作。采供部工作的好坏对餐饮的质量、食品原料成本有直接的影响，小型餐厅设计中厨师长负责原料采供，大中型餐厅则通常在财务部下设二级部门负责酒店各种物资原料，包括食品原料的采购供应。

·咖啡厅室内设计标准 室内设计要点总结

在咖啡厅室内环境中起着衬托的功能，宜用淡而雅的色调，而且四壁最好是用相同的颜色。墙面在配色上，咖啡厅设计应着重考虑与家具色彩的协调及反衬。对于浅色的家具，墙面宜采用与家具相近似的色调或颜色；对于深色的家具，墙面宜用浅的灰性色调。在大空间中，也可将一个墙面处理为深色或彩色的墙面，但要力求保证该墙面的完整。此时，该壁面在性质上更接近于一幅壁画。另外，墙面颜色的选定还要考虑到环境色调的影响。例如，朝南面的房间由于阳光的作用，宜用中性偏冷的颜色才会使人感到“冷”，这类颜色有绿灰、浅黄绿、浅蓝灰等；朝北面的房间则应选用偏暖的颜色，如米黄、奶黄等。中性色是最常见的壁面颜色，如米白、奶白等。

·美容院基本形体设计 设计展示几何建筑之特色

据哲东空间设计介绍美容院设计建筑中常用的基本形体有：方体、棱柱体、角锥体、圆柱体、球体等。它们的性格和表达均与本身的构成元素的性质有关。

·酒店餐饮服务新内容 开辟设计新时代

哲东空间设计依据市场宾客的消费特点．掌握宾客的餐饮要求和餐饮习惯，以及餐饮时尚、口味变化等餐饮市场发展趋势，以此为基础定出菜单迎合广大酒店设计宾客的口味，作为确定餐厅种类和规格、餐饮内容和特色、选购设备、配备人员的依据和指南。

·茶餐厅设计服务理念 人性化设计植入服务精髓

毋庸置疑，餐饮服务质量直接影响茶餐厅的声誉和竞争力，直接反映茶餐厅的服务水平。餐饮服务水平由多种因素决定，哲东设计茶餐厅设计公司从宾客的角度来分析，则主要由厨房烹调和餐厅服务两大因素决定，但餐饮部的各个业务各环节都有牵涉。厨房烹调技术影响餐饮产品实物部分的水平，餐厅服务水平则影响着宾客购买、接受该产品时的精神和心理状态。

·餐厅设计新思维 以服务性占领经营之高地

餐饮产品乃至于餐厅设计经营的价值和使用价值取决于餐饮实物本身，也取决于厨师和服务员的服务，哲东空间设计总结了因为餐饮产品是由有形实物与无形劳务结合而成的。一方面，烹调技艺和服务技巧必须通过餐饮实物的销售和宾客的感受才能实现；另一方面，餐饮实物本身只有通过高超的烹饪技术和精良的餐厅服务才能得到更好的销售。这是哲东空间设计所认识餐厅设计餐饮服务特点的出发点。