餐厅门头以及外立面设计 设计存留的经营潜意识

　　
　　一、餐厅门头和外立面设计的原则
　　
　　.哲东空间设计认为餐厅设计应从城市环境整体、商业街区景观的全局出发，以此作为设计构思的依据，充分考虑地区特色、历史文脉、商业文化等方面的要求。
　　.餐厅设计在反映商业建筑显示餐饮场所、具有招揽顾客的共性之外，对不同餐饮的行业特性和经营特色也应尽量在设计中有所体现。
　　
　　.餐厅设计与装修时应仔细了解建筑结构的基本构架，充分利用原有构架作为外装修的支承和连接依托，使外观造型与建筑结构整体有牢固的连系，外观造型在技术构成上合理可行。
　　
　　外装修与房屋结构基本构架的依附连接关系，通常有两种做法：一种是在原有结构梁、柱、承重外墙上刷以外装饰涂料或贴以外装饰面材，基本保持原有构架的构成造型；另一种是把原有构架仅作为外装饰和支承依附点，装饰造型则可根据餐厅经营特征、所需氛围较为灵活地设计，后者的装饰犹如在基本构架上“穿一件外　衣”，为今后更新时仍留有余地，但需解决好构架与材料之间连接的构造问题。
　　
　　二、门头和外立面的设计手法
　　
　　.立面划分的比例尺度。餐厅立面雨篷上下、墙面与檐部等各部分的横向划分，或者是垂直窗、楼梯间，墙面之间的竖向划分，都应注意划分后各部分之间的比例关系和相对尺度，有些部分虽然在餐厅设计结构主体设计时已经确定，但是餐厅外观设计时往往可以作一定的调整，入口、橱窗等与人体接近的部分还需要注意与人体的尺度关系。

　　
　　.墙面与门窗的虚实对比。餐厅立面的墙面实体与入口、橱窗或玻璃幕墙之间的虚实比，常能产生强烈的视觉效果。
　　
　　.形体构成的光影效果。餐厅设计公司的立面形体的凹凸，如挑檐、遮阳、雨篷等外凸物，阳光下形成明显的光影效果，立面装饰凹凸的机理纹样，在阳光　下也呈现具有韵律感的：效果，给立面平添生机。
　　
　　.色彩、材质的合理配置。餐厅立面的色彩常给人们留下深刻的印象。建筑外装修盼色彩，除粉刷、涂料类及彩色面砖等，可根据需要选色外，一些常用材料及　天然材质，常与选用材料的类别有关。同时色彩给予人们的视觉印象，与不同色彩及其各占份额的配置关系密切，结合餐饮的类别，巧妙地选择立面的色彩和材质，能起到很好的视觉效果。
　　
　　三、门头和外立面的材料选择
　　
　　.应注注意选材质必须具有耐晒、防潮、防水、抗冻等耐候性能。由于城市大气污染等情况，餐厅装饰材料还需要有一定的耐酸碱的性能，例如大理石（主要成　分为ＣａＣ０３）不耐酸，通常不宜作外装饰材料。
　　
　　.装饰材料也要考虑易于施工和安装，如有更新要求则还应易于拆卸；外露或易于受雨水侵入部位的连接宜用不锈钢的连接件，不能使用铁质连接件，以免店面　出现锈渍，影响整洁美观。
　　
　　.哲东空间设计在装饰材料的选用时需要从材料的色泽（色彩与光泽）、机理（材质的纹理）和质感（粗糙与光滑、硬与软、轻与重等）等方面来审视，并考虑它们的相互搭配。
　　
　　.常用的餐厅设计装饰材料有：各类陶瓷面砖，花岗石片页岩等天然石材，经过耐候防火处理的木材，铝合金或塑铝复合面材，玻璃、玻璃砖等玻璃制品，以及一些具有耐火、防火性能的新型高分子合成材料或复合材料等。玻璃幕墙由于有光污染的可能，所以要谨慎使用。