茶餐厅设计一般要求 餐饮空间设计摆放行规

（一）茶餐厅一般设计要求
　　
　　茶餐厅设计在灵活分隔的大空间中，其灵活隔断必须具有良好的隔声性能，轻便灵活，分隔成小空间必须有单独的出入口和独立的音响，照明系统，茶餐厅室内设计应注意小空间与大空间的完整和协调。
　　
　　多功能茶厅的照明、音响、电源及电话插口等的布置应与活动内容及桌椅排列布置相结合，互相统一协调。配备适当的贮藏空间，以便存放必要的家具和设备。
　　（二）分隔
　　
　　茶餐厅大厅、多功能厅为了适应不同的使用需要，常设计成可分隔的空间，需要时可利压动隔断分隔成几个小厅。入口处应设接待与衣帽存放处。应设储藏间，　以便于桌椅布置形变动。可设固定或活动的小舞台。大厅净高、小厅净高为２。７～３。５ｍ、大厅净Ｓｍ以上。
　　
　　.帷幕式灵活隔断：以两道有一定间距的活动帷幕分隔空间，其间距可隔声。
　　
　　.折叠式灵活隔断：以相互连接的折叠式门扇作灵活隔断。平时折叠式门扇叠合藏在内，需要时拉出成隔断，上部悬挂于吊顶骨架内，下部有可降下的模挡固走　位置，隔音良；这种隔断适于大空间的灵活分隔、宽度达２０ｍ以上，最大高度６ｍ。
　　
　　（三）桌椅布置
　　
　　茶餐厅设计中桌椅布置以圆桌，方桌、条形桌为主。椅子选型易于叠落。前厅是茶餐厅的活动场所。此处设衣帽间、电话、休息椅、卫生间等。
　　
　　（四）公共卫生间
　　
　　门厅公共卫生间位置既要隐蔽又要易于找到。像国外规定：大便器每１００男子设一个，至少设两个；女子每５０人设一个，至少两个。男子小便池每２５人设一个；洗　脸盆每１５人设一个、每１６～３５人设两个，每３６～６５人设三个，每６５～２００人设四个，每增加１００人，增加三个。
　　
　　（五）门厅设计要求
　　
　　.茶餐厅入口处宜设门廊或雨罩，采暖地区和全空调应设双道门或旋转门。
　　.室内外高差较大时，在采用台阶的同时，宜设置行李搬运坡道和残疾人轮椅坡道（坡度为１：１２）。
　　.门厅各部分必须满足功能要求，互相既有联系，又不干扰。公共部分和内部用房须分开，互有独立的通道和卫生间。
　　.门厅必须合理组织各种人流路线，缩短主要人流路线，避免人流互相交叉和干扰。
　　.茶餐厅门厅设计需满足建筑防火规范的要求。