酒店餐厅设计全方位发展与评估 突围设计的时代感

       一般在酒店用三餐，除了有二三个餐厅外。还应设有一些室外休息室，像早餐露台、泳池旁的快餐店，还可设烧烤等休闲餐饮区。有的宾馆还特别设置婚宴厅承办婚礼宴席。餐厅设计公司需按照酒店的类型、结账方式以及需要的娱乐设施设计出不同餐厅的氛围、功能和布局来。

    餐厅规模一般以客房的床位数作为计算依据，一个床位一个餐位，每个餐位平均2平方米(不包括多功能厅或大宴会厅)，以此推算出餐厅的面积。如需对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮区面积。按照《酒店的星级划分与评定》的规定，四、五星级酒店一定要有咖啡厅、位置与大堂相连，方便客人用餐，并烘托大堂气氛，有中餐厅、宴会厅和宴会单间或小宴会厅，较大的饭店最好还有1至2个风味餐厅，在外国客人较多的宾馆里最好有规模适当的西餐厅。有装饰高雅独具特色的酒吧。餐饮区除如顶楼旋转餐厅外，一般放在裙房的一层或二层。

餐厅设计

    21世纪知识经济时代，信息技术的发展与进步对人们的生活产生了革命性的影响，对现代酒店也相应提出要求。现代酒店无论是在经营管理上，还是在酒店规划设计上，都必须适应信息社会的需求。酒店必须不断引进先进技术，以高技术的设备设施为宾客创造引人入胜的环境、提供丰富多彩的活动和更周到的服务，以满足宾客的需要。

   酒店餐厅是一个提供综合性服务功能的商业建筑空间。向客人提供住宿、餐饮、购物、娱乐、腱身、商务、社交等诸多功能。因此餐厅设计必须包罗舒适、安全、温罄的客房，富有特色的餐厅。现代化设备的会议厅。通讯系统齐备的商务贸易洽谈室，多用途的多功能厅，先进的声、光、电设备齐全的康乐中心等。

   餐厅是当地区域文化的代表者。饭店向渴求知识、异域文化的世界各地的旅游者、来访者展示当地民族文化、风土人情、民俗习惯。基于这点，酒店餐厅应该是一个民族文化的“艺术殿堂”。在竞争日益激烈的现代社会，异地的游人向往调剂和放松精神、温馨的家。现代餐厅比过去的餐厅更富于人情味，它不仅反映时代韵律、文化情趣，更创造富有人情味的氛围，或表现乡土文化、怀旧情调；或向往自然、回归自然。因而使顾客感受到酒店餐厅是宾客旅途中的“家外之家”。

   哲东空间设计完美空间的规划者、实施者，哲东设计以多年的餐厅设计经验以及酒店设计经验，将空间完美的结合做出正确的空间经营设计方案。哲东设计驻足于郑州装修公司的十几年来创造了作品设计的鼎盛时期，也期待您的设计需求能为哲东注入更为广阔的设计活力，期待您的致电！