新古典主义的精致唯美 兰·上海餐饮会所设计赏析

    整个餐饮会所设计分为4层，营业面积近5000㎡，整个空间分为三个区域：一层和二层为中餐厅和酒廊；这两层由14m高的挑空空间上下贯通，整面的铜镜将这个中餐酒吧在视觉上扩展了一倍。四周红色的冰裂纹镂空窗棍格将该建筑原本的欧式风格的中庭，变得极具东方魅力。妖烧的漏花窗后是回字形连廊，深色连廊的另一侧便是中式大厅和雪茄吧。二层的布局与一层基本相似，分别为中餐厅和SEAFOOD  ROOM。三层为宴会区，10个包间可容纳上百位宾客；四层为米其林大师餐厅，拥有玻璃天窗的自然田园式中庭与一层酒吧空间相呼应。传统的英式黑白地砖和整体的明亮色调，与一至三层浓重的中式风格形成了巨大的反差。

    与时空交错的兰·北京不同，兰·上海餐饮会所设计的平面布局简洁明了。或许是由于这栋新古典主义建筑本身的局限，但同时也体现了海派文化中时尚简洁的审美取向。相较于更追求奢华气派的男性向的京派文化 ,女性向的海派文化的精髓则在于精致唯美、注重细节。不可否认，负责兰·上海餐饮会所设计的设计师正是在此方面作了很多有益的尝试。

    色调：中式风格的一至三层，从屋项到墙面地板均大量采用了浓重的深木色。为整个餐饮会所空间奠定了神板稳重的至调。在此基础上著名会所设计公司的设计师大胆采用了中国红、翠绿、羽黄等高纯度的颜色，土曾强了视觉冲击力和戏剧性。诸如一层的中式大厅的所有墙面又被赋予了热烈的中国红，就连临街的窗户也换上了红色的彩色玻璃，整面墙壁仅用深色勾画了一道中式古典图案的线脚。同样的手法也运用在三楼的小包厢中，每间包厢的内部都用纯色的绢布包裹。每间小包厢在靠近走道的一侧，都留有一个取自苏州园林的漏窗。灯光透过蒙有五彩绢布的漏窗泻出，使人恍惚间回到五光十色，酒色微醇的老上海。 与中式风格用色的强烈大胆不同，四层的西餐厅以白色调为主，其间点缀了清新淡雅的鹅黄色和碎花家具。各楼层间巨大的反差，使人影响深刻。

    手绘：除了出人意料的用色外，兰·上海会所设计的室内中大量的手绘作品也是其一大特色。二层的中餐厅就被绘上了粉色的中国瓷器纹样。整个空间被烙上强烈的中式印记时，还被赋予了文静婉约的古典气质。三 层的走道中则是大量的白描宫廷人物画，人物憨态可掬，古风盎然。最值得称奇的是，居然整幅画都是有六十见方的宣纸，精心拼贴、装裱而成。四层原有的穹顶形门厅，也被描画上了希腊诸神的图案 ,两者相得益彰，形式统一。白描手绘运用得最精到的地方，莫过于楼梯孔雪白的墙壁了，看似随意地勾画出水墨画般的树枝。打在墙上的光束仿佛一轮明月，挂在这清朗的夜空中，宁静致远。时间仿佛在此处凝结，楼梯转角处的红酒窖，掩映在这清冷的意境中，越发显得唯美典雅。

    细节：细节体现品质。在现在高度机械化的时代里，唯有独特的不可复制性，才能体现物品的价值。兰·上海艺术餐厅中的椅子，每一把初看起来似乎都一样，其实每把的椅背后都有不同的图案，每一件都是精心特制的，同样每位客人使用的餐具也不尽相同。本案餐饮会所设计的细节还体现在那上百个不同的蝴蝶标本、精心选择搭配的植物墙，以及家具软包上绣工精致的纹样。这也许就是兰会所所一直追求的， 低调内敛却讲究细致的贵族品位。